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Almendros en Flor en el Valle de Jalon-Xalo


Almendros en Flor en el Valle de Xalo_
En el mes de febrero, con la floracion de los almendros, el valle del pop (vall de xalo-jalon) adquiere una personalidad inusual en un valle ya de por si con un gran atractivo paisajistico.
Desde siempre el valle de jalon-xalo ha sido un productor del fruto de las almendras y aunque el cultivo del vino ha sido potenciado en las ultimas decadas, todavia conserva el caracter de productor de almendras, una produccion de gran calidad cuya finalidad en su mayoria es la elaboracion de tortas y pastas de almendras, asi como la produccion de turrones. Un clima mediterráneo y el sistema de cultivo de secano le dotan a la almendra unas características especiales para su consumo.


Los platos que se ofrecen en sus comedores son producto de la cocina tipica alicantina de la zona de la Marina Alta. El riurau restaurante le ofrece unos menús propios y una carta elaborada con los mejores ingredientes de la cocina mediterránea. Xaló es conocido por sus productos autóctonos como los embutidos, las pastas de almendra y sus buenos vinos.


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