Comer de cuchara es una inmersión en la tradición, el sabor reconfortante y, a menudo, la cultura local.
En Alicante los menús de cuchara suelen encontrarse en restaurantes tradicionales, mesones, casas de comidas o incluso bares con solera. El ambiente suele ser cálido, acogedor y sin pretensiones. A menudo, hay un aroma delicioso que emana de la cocina, anticipando los sabores que vendrán. La decoración puede ser rústica, con elementos de madera, azulejos o fotografías antiguas, evocando una sensación de tradición y hogar.
Ingredientes de Temporada: Los menús de cuchara suelen destacar los productos frescos de temporada, lo que garantiza un sabor auténtico y de calidad. Las raciones suelen ser generosas, pensadas para saciar el apetito y reconfortar.
El primer cucharazo con el plato suele ser una explosión de sabor cálido y familiar. La textura puede ser espesa y reconfortante, o más líquida pero igualmente sabrosa. Los guisos de cuchara se caracterizan por sus sabores profundos y complejos, resultado de una cocción lenta y el uso de ingredientes de calidad. El menú de cuchara se acompaña de pan crujiente para mojar en la salsa, y a veces una ensalada sencilla para contrastar. Comer un menú de cuchara suele dejar una sensación de bienestar y satisfacción, como si hubieras disfrutado de una comida casera y nutritiva. Tranquilidad y Reposo: Después de un plato de cuchara, la sobremesa suele ser tranquila, invitando a la conversación relajada y a disfrutar de la sensación de saciedad.
Disfrutar comiendo con un menú de cuchara una manera deliciosa de experimentar la cultura gastronómica local y, a menudo, una excelente opción para los días más frescos o simplemente cuando se busca una comida que alimente el cuerpo y el alma. Un menú de cuchara típicamente ofrece una selección de guisos, sopas, potajes o cremas, que varían según la temporada y la especialidad del lugar. Imprescindibles probar en Alicante los clásicos como:
Lentejas estofadas: Un plato nutritivo y lleno de sabor, a menudo con chorizo y morcilla. Cocido madrileño: Un guiso contundente con garbanzos, carne y verduras, servido en varios vuelcos. Fabada asturiana: Alubias blancas con chorizo, morcilla y lacón, un plato potente y delicioso. Sopa de ajo castellana: Una sopa reconfortante con pan, ajo, huevo y caldo. Escudella catalana: Una sopa de carne y verduras con "pilota". Gazpacho manchego: Un guiso de carne de caza con torta cenceña. Marmitako: Un guiso de bonito con patatas, pimientos y tomate, típico del País Vasco.
Somos muy arroceros en Rice & Bones Bar Centro de Alicante, junto al Teatro Principal Brasas y Arroceria en la Calle Castaños. Se sirven platos veganos y se admiten perros en el interior. Horarios : Todos los días de 10:00 a 16:30h. |davidariza.es/nace-ricebones-bar|Calle Castaños, 36, local uno 3, 03001|690 83 92 01| Alicante
Menú gastronómico y arrocero
Todos los entrantes incluidos, plato principal a elegir. Postre y bebida incluido, además puede añadir toda la bebida durante la comida o cena. Menú Brasas. Horarios : Abre todos los días de la semana grupo30ytantos.eatbu.com | Av. de la Constitución, 4 03002 |627 92 46 41 | Alicante
