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Ultima noticia de gastronomia de la costa blanca
I FIESTA DE LA MATANZA Y ELABORACION DEL EMBUTIDO TRADICIONAL
I FIESTA DE LA MATANZA
Y ELABORACION DEL EMBUTIDO TRADICIONAL TOT VALL DE POP
Fecha: 04/03/2012
Lugar: Passeig de la Alameda (Frente a Bodegas Xaló. Zona Rastro)
Horario: 10.00 h a 14.00 h
Actividades: Dolçaina y Tabalet, actuaciones musicales y música ambiente, almuerzos típicos, degustación de productos artesanales, vinos del valle...
Colaboran:
Participan : Carnicería Galán (Xaló), Carnicería Miguel (Castell de Castells) Panadería Horno de leña de Lliber, Bodegas Xalo,….Faltan algunos
Programa:
9,30 Horas Inauguración
10,00 Horas Despiece del cerdo
10,30 a 11,30 Horas Almorsaret Tipic de matanca (degustación de producto a 1€/unidad)
11,30 Horas Demostración de elaboración de embutidos al modo tradicional.
12,00 Horas a Fin: Degustación de embutidos y primera figatella España.(1€/unidad)
En el mes de febrero, con la floracion de los almendros, el valle del pop (vall de xalo-jalon) adquiere una personalidad inusual en un valle
ya de por si con un gran atractivo paisajistico.
Los almendros en flor han sido objeto de tratamiento del arte por parte de artistas, pintores, fotografos y hasta de escritores y poetas.
Para los amantes de la naturaleza es ademas un revulsivo para pasear por un campo teñido de blanco en una epoca en la que se anuncia
la pronta llegada de la primavera.
Producto de la restauración de una antigua casa de campo con riurau,
mantiene la estructura típica de las casas de labranza de la zona, dispone
de una magnífica terraza soleada y de un generoso aparcamiento.
Sus tres comedores estan decorados al estilo de las antiguas casas de
labranza, con vistas al valle e iluminados naturalmente, disponemos
tambien de servicio de barra y una pequeña bodega con vinos de la tierra.
Los platos que se ofrecen en sus comedores
son producto de la cocina tipica de la zona de la Marina Alta.
