Comer en Polop de la Marina
Hoy Jueves hasta el 19 en Polop
Gastronomía de Raíces de Polop de la Marina_
Pòlop de la Marina se alza como un baluarte de la auténtica gastronomía de interior de la Marina Baixa. Lejos de la oferta costera, este municipio reivindica una cocina enérgetica y suculenta, forjada por el trabajo de campo y la máxima explotación de los recursos de la huerta, los cereales y las carnes.
La identidad culinaria de Pòlop se define por platos de cuchara contundentes y recetarios ancestrales que hoy se erigen como pilares del patrimonio local:
Les Pilotes de Dacsa: La Esencia del Maíz Recuperada. Este plato se posiciona como una de las elaboraciones más singulares. Consiste en unas "pelotas" hechas a base de harina de maíz (dacsa), cocinadas en un caldo rico en judías, carne y verduras.
L'Olleta de Blat: El 'Guiso Montañero' Alicantino. Insignia de la cocina de interior, esta olleta utiliza el trigo (blat) como cereal principal, combinándolo con legumbres, y verduras de temporada como nabos, cardos y acelgas, junto a la carne.
L'Arròs amb Fessols i Naps: El Arroz de la Sierra. Una potente variación del arroz valenciano, donde el carácter meloso del guiso se logra con la combinación de judías (fessols), nabos (naps), cardos y acelgas, a menudo potenciado con carne de cerdo.
La repostería local, compartida con la comarca de la Marina Baixa, mantiene viva la elaboración artesanal: destacan los Pastissets de Moniato ( empanadillas rellenas de batata dulce), los Bunyols de Carabassa Coca María de Almendra.
La proximidad a zonas productoras de níspero, como Callosa d'en Sarrià, garantiza la calidad en dulces como las Milhojas de Níspero.
Para acompañar y cerrar la mesa, la gastronomía polopina se apoya en los Vinos de la Marina y, de forma irrenunciable, en una copa de Mistela, el vino dulce y aromático
Aquí te recomedamos donde comer en Gastronomía de Raíces de Polop de la Marina en los mejores restaurantes de Polop con los platos mas sabrosos de la cocina Mediterránea.
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Restaurantes donde se elabora la Llauna de Calp Como se elabora la Llauna de Calp y donde comerla_
La Llauna es un plato típico de la cocina de Calpe, una ciudad costera de la provincia de Alicante, España. Se trata de un plato contundente y sabroso, elaborado con una variedad de pescados y mariscos, verduras y especias.Para que el guiso de
Reservar en Hydra Calp Restaurant
Guia de Viaje Polop
Viajar a Polop de la Marina, un encantador pueblo asentado en una colina de interior de la Marina Baixa (Alicante), es disfrutar de la tranquilidad, la historia y la montaña. Pueblo de Montaña con Vistas: Polop está ubicado en una colina, a los pies del imponente Monte Ponoig. Esto significa que ofrece vistas espectaculares del valle y, en los días claros, del Mediterráneo. Es un destino ideal para quienes buscan aire puro y senderismo sin renunciar a la cultura. Tranquilidad y Autenticidad: La vida es más pausada que en la costa. El ambiente es tranquilo, con un casco antiguo pintoresco de calles estrechas y casas blancas. Es un lugar perfecto para una excursión de un día o una escapada de fin de semana relajante. El Agua como Protagonista: El agua es un elemento central, simbolizado por la famosa Font dels Xorros (Fuente de los Chorros) con sus 221 caños, un punto de encuentro popular y una fuente constante de agua fresca.
