Cerezos en flor La Vall de Gallinera_ Un recorrido por La Vall de Gallinera cargado de color donde contemplaremos los cerezos en época de floración.Hay recorrido a pie de 1,5 horas de duración, visitando el despoblado morisco de L’Adzubieta y la nevera de Baix en La Vall d’Alcalà. 13.30 h: Conoceremos la cueva del Rull, situada en la localidad de La Vall d’Ebo, rica en

Festa de la Cirera Vall de Gallinera_ La Festa de la Cirera en Vall de Gallinera se celebra el segundo fin de semana de junio, aprovechando el final de la temporada de recogida del producto. Es una fiesta lúdica donde grandes y pequeños disfrutan de un fin de semana lleno de actividades para todos con una Fireta que ofrece rutas, gastronomia, música, talleres, teatro y actividades ...

Alineación Solar de la Foradá en la Vall de Gallinera Octubre 2025_ Al caer la tarde, disfruta del momento mágico. En el Convento de Benitaia, a las 17:00 h, concentración para observar el fenómeno de la alineación solar. ¡Es una oportunidad única para ver uno de los parajes más impresionantes con el sol a su favor! El cap de setmana que ve si el sol ho permet, es podrà viure de

Los cerezos en flor en la Vall de Gallinera son un regalo que la naturaleza nos ofrece cada año, en los valles del interior de la Marina Alta, la Vall de Gallinera, la Vall de Alcalà y la Vall d'Ebo, y la Vall de Laguar. La floración en los albores de la primavera de los cerezos nos anuncia el fin del invierno. Los cerezos en flor se pueden disfrutar a finales del mes de marzo y hasta mediados del mes de abril en la Vall de Gallinera, dependiendo de la climatologia.

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El fin de semana en la Vall de Gallinera Una experiencia que invita a la calma, la conexión con la naturaleza. Es un destino ideal para quienes buscan tranquilidad, senderismo, paisajes rurales auténticos y disfrutar de la gastronomía local. Comer y cenar en alguno de los restaurantes de los pequeños pueblos de la Vall. La oferta gastronómica se basa en productos locales y platos tradicionales valencianos, como arroces de montaña, carnes a la brasa, olivas y aceite de La Vall de Gallinera ofrece numerosas rutas de senderismo de diferentes niveles de dificultad, que atraviesan paisajes de montaña, barrancos, campos de cerezos, especialmente hermosos en floración y antiguos bancales. Las carreteras secundarias y pistas forestales son ideales para los amantes del ciclismo de montaña y de carretera, para los más aventureros, la Vall ofrece algunas zonas para la práctica de la escalada y el barranquismo, y aprovechar para visitar alguna almazara productora de aceite de oliva o alguna tienda de productos locales para llevarse productos naturales de la Vall.

La gastronomía en la Vall de Gallinera Es la auténtica gastronomía de montaña y muy ligada a los productos de la tierra, se caracteriza por ser una cocina tradicional valenciana con influencias de su entorno rural, donde predominan los ingredientes locales y las recetas transmitidas de generación en generación. Las cerezas son la joya de la corona de la Vall, con Denominación de Origen Protegida. Se consumen frescas en temporada y también se utilizan en la elaboración de postres, licores y otros productos. El Aceite de Oliva en la Vall se produce un aceite de oliva virgen extra de excelente calidad, elaborado con las aceitunas de la zona. La miel de la Vall es apreciada por su sabor y calidad, resultado de la flora autóctona. Se elaboran embutidos tradicionales como la butifarra, la longaniza (blanca y roja), la bufa y la sobrasada, utilizando carne de cerdo de la zona. En algunos restaurantes se puede encontrar carne de caza, como el jabalí, preparado en guisos tradicionales. Arroz al Horno: Un plato estrella de la gastronomía de la montaña alicantina, preparado en cazuela de barro con arroz, costillas de cerdo, embutido, tomate y patata. El Blat Picat un guiso contundente y tradicional elaborado con trigo fresco, verduras (como acelgas y cardos), garbanzos y carne de cerdo. Era un plato típico de los trabajadores del campo. Minxos o Coques de Dacsa: Tortas de harina de maíz o trigo que se cocinan a la plancha y se rellenan con diversos ingredientes, como tomate y cebolla ("mullador") o embutido.