El fin de semana en la Vall de Gallinera Una experiencia que invita a la calma, la conexión con la naturaleza. Es un destino ideal para quienes buscan tranquilidad, senderismo, paisajes rurales auténticos y disfrutar de la gastronomía local. Comer y cenar en alguno de los restaurantes de los pequeños pueblos de la Vall. La oferta gastronómica se basa en productos locales y platos tradicionales valencianos, como arroces de montaña, carnes a la brasa, olivas y aceite de La Vall de Gallinera ofrece numerosas rutas de senderismo de diferentes niveles de dificultad, que atraviesan paisajes de montaña, barrancos, campos de cerezos, especialmente hermosos en floración y antiguos bancales. Las carreteras secundarias y pistas forestales son ideales para los amantes del ciclismo de montaña y de carretera, para los más aventureros, la Vall ofrece algunas zonas para la práctica de la escalada y el barranquismo, y aprovechar para visitar alguna almazara productora de aceite de oliva o alguna tienda de productos locales para llevarse productos naturales de la Vall.

Cerezos en flor La Vall de Gallinera Un recorrido por La Vall de Gallinera cargado de color donde contemplaremos los cerezos en época de floración.Hay recorrido a pie de 1,5 horas de duración, visitando el despoblado morisco de L’Adzubieta y la nevera de Baix en La Vall d’Alcalà. 13.30 h: Conoceremos la cueva del Rull, situada en la localidad de La Vall d’Ebo, rica en estalactitas y estalagmitas con una duración de 30 minutos. Aquí te recomendamos donde comer y dormir en Vall de gallinera
patrimonio en Vall de Gallinera

La Alineación Solar de la Foradada Vall de Gallinera Tindrá lloc el 9 de març i el 4 d'octubre Organitza Mercat de la Foradà - La Vall de Gallinera Entrar en març signfica gaudir de l'Alineació Solar de la penya més emblemàtica de la Vall de Gallinera, La Foradà. Gràcies a l'estudi que ha realitzat el Dr. José Lull, l'alineació solar de la Foradà ha estat demostrada i comprovada científicament. Els-les habitants de La Vall de Gallinera li hem d'estar molt agraïts i agraides ja que aquest "descobriment" fa, si més no, que cresca més l'encant de la nostra Vall Horaris de 10:00 a 15:00 Mercat de la Foradà - La Vall de Gallinera Aquí te recomendamos donde comer y dormir en Vall de gallinera
patrimonio en Vall de Gallinera

Festa de l'Oli de La Vall de Gallinera Organitzat per Mercat de la Foradà - La Vall de Gallinera En el mes de Desembre tenim el gust de celebrar la Festa de l'Oli, tindrà lloc en Alpatró (Vall de Gallinera) entre les 10 i les 15h. Visita al Museu Etnològic l'Almàssera dels Moltó i passejada a les hortes de Llombai. El conreu de l'olivera i les plantes mengívoles. Alpatró, en el corazón de la Vall de Gallinera, celebra la gran Fiesta del Aceite y el Mercado de la Foradá. El evento combina la promoción del aceite de oliva virgen extra de calidad con la cultura local y el producto de la tierra. La jornada arranca con una Ruta urbana: Por las calles de la memoria, con salida frente al Bar Nou. A partir de las 10:00 horas, el público puede disfrutar del Mercado de la Tierra, que se alargará hasta las 15:00 horas. La Catas y la Calidad del Aceite, protagonistas los productos locales y los debates sobre la calidad serán el punto central del evento: 10:45 h: Visita al Museo Etnológico de la Almàssera dels Moltó, con salida desde la localidad. 11:15 h: Los más pequeños tienen su actividad con un Cuentacuentos infantil en el patio de las escuelas de Alpatró. 11:30 h: El acto central será la Mesa redonda: «Qué es un aceite de oliva de calidad y cómo diferenciarlo». Participarán expertos, dietista-nutricionista, y productores de aceite ecológico Tossut y la Cooperativa de Planes. Durante toda la jornada, se ofrecerá la experiencia con aceite de la localidad, donde se podrán degustar aceites extra virgen monovarietales. La iniciativa contará también con la bodegas de vino invitadas. Aquí te recomendamos donde comer y dormir en Vall de gallinera
gastronomia en Vall de Gallinera

La Gastronomía de Xabia con sabor Mediterráneo_ Xàbia enfoca su gastronomía, como su historia, hacia el mar Mediterráneo. El Pescado y marisco de la bahía de Xàbia, un producto de gran calidad que también se cocina con caldero o como arroces secos y de cuchara. Los pescados que se preparan en cazuelas como el Suc roig o el Cruet de peix. Podemos degustar estos platos en el restaurante Pepe y Estrella y este es su teléfono 96 579 19 10 Con los arroces se puede elegir entre el típico Arroz a banda, el espectacular Arroz a la Marinera, la sabrosa paella con boquerón y espinacas, el arroz negro y los arroces melosos con bogavante y langosta. El Arroz de Senyoret se puede degustar en el Restaurante Club de Golf de Jávea y este es su teléfono 96579 1813 Unos entrantes como tapas podemos saborear el Esgarrat de pimientos, las Cocas de increibles sabores, els Capellans y Pulpo seco asado al fuego. Podreis probar algunos de estos platos en Restaurante La Bandideta en la Cala Granadella de Jávea y este es su teléfono 648 64 83 67 Guisos como el Polp amb penca, el Madroc y la Borreta. Los postres se elaboran en base a los productos locales como la almendra, naranja, pasas o higos, entre ellos podemos disfrutar de la Tortà de Almendra, los Pastissets o la Coca María. Alta Cocina y Tradición Marinera : Xàbia se consolida como uno de los destinos gastronómicos más completos y prestigiosos de la Comunitat Valenciana. La villa costera, enclavada entre el macizo del Montgó y el Mediterráneo, ha logrado fusionar su rica herencia marinera y de huerta con un panorama de alta cocina reconocido por las principales guías internacionales. La diversidad de su entorno se traduce directamente en la mesa, donde la calidad del producto es la estrella indiscutible. El Tesoro del Mar: Los arroces marineros son la bandera de la ciudad. El Arròs a Banda y el Arròs del Senyoret se cocinan con intensos caldos de pescado. El pescado fresco alimenta guisos reconfortantes como el Suquet de Peix y el Cruet de Peix. Además, la Gamba Roja de Xàbia y los estacionales Bogamarins (erizos de mar) son las joyas del marisco. La Picaeta Tradicional: En el capítulo de entrantes, destacan las Coques de la Marina y el Esgarrat, un plato de verduras asadas (berenjena, pimiento, cebolla) que a menudo se acompaña con salazones como el tradicional Pulpo Seco. Dulzura y Ambiente _ La repostería local, sencilla pero deliciosa, se basa en la almendra, naranja y pasas. La Tortà de almendra y los Pastissets de boniato son los postres más demandados. La Marina Alta en la Cima de la Gastronomía : Xàbia es un foco de distinción culinaria, albergando varios establecimientos de primer nivel: BonAmb Restaurant con 2 Estrellas MICHELIN : Cocina de vanguardia de profunda raíz mediterránea, elevando el producto local a su máxima expresión. Tula Restaurante con 1 Estrella MICHELIN : Propuesta joven y honesta de cocina de mercado, que recupera con maestría los sabores caseros. La Perla de Jávea con 1 Sol Repsol : Especializado en arroces, paellas y fideuàs, utilizando el pescado más fresco de la bahía. Puedes reservar un Hotel o en un Restaurante en Vall de Gallinera
Gastronomia en Javea

La gastronomía en la Vall de Gallinera Es la auténtica gastronomía de montaña y muy ligada a los productos de la tierra, se caracteriza por ser una cocina tradicional valenciana con influencias de su entorno rural, donde predominan los ingredientes locales y las recetas transmitidas de generación en generación. Las cerezas son la joya de la corona de la Vall, con Denominación de Origen Protegida. Se consumen frescas en temporada y también se utilizan en la elaboración de postres, licores y otros productos. El Aceite de Oliva en la Vall se produce un aceite de oliva virgen extra de excelente calidad, elaborado con las aceitunas de la zona. La miel de la Vall es apreciada por su sabor y calidad, resultado de la flora autóctona. Se elaboran embutidos tradicionales como la butifarra, la longaniza (blanca y roja), la bufa y la sobrasada, utilizando carne de cerdo de la zona. En algunos restaurantes se puede encontrar carne de caza, como el jabalí, preparado en guisos tradicionales. Arroz al Horno: Un plato estrella de la gastronomía de la montaña alicantina, preparado en cazuela de barro con arroz, costillas de cerdo, embutido, tomate y patata. El Blat Picat un guiso contundente y tradicional elaborado con trigo fresco, verduras (como acelgas y cardos), garbanzos y carne de cerdo. Era un plato típico de los trabajadores del campo. Minxos o Coques de Dacsa: Tortas de harina de maíz o trigo que se cocinan a la plancha y se rellenan con diversos ingredientes, como tomate y cebolla ("mullador") o embutido.

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El viaje a la Vall de Gallinera sorprende por la ruta de los 8 pueblos La Vall de Gallinera es un valle agrícola con pueblos, paisajes naturales, patrimonio histórico y cultural. En este valle encontramos numerosas fuentes como la de la Mata,Les Basses del Racó, la font del Llimener y els Llavadors de cada pueblo, agua que recogen las montañas que circundan el valle como la Sierra el Almirant y la Sierra Foradá. Pinturas rupestres como las del Abrigo del barranco de Benial, y los de Benirrama y de Beniali, y el poblado ibérico de El Xarpolar, y las ruinas del convento del siglo XVIII en las cercanías de Benitaia. La Vall la conforman ocho pueblos Benirrama, Benialí, Benissivà, Benitaia, La Carroja, Alpatró, Llombai y Benissili

Los cerezos en Flor en la Vall de Gallinera
Los cerezos en Flor en la Vall de Gallinera_ Els cirerers en flor a la Vall de Gallinera Un regalo la naturaleza que nos ofrece cada año, en los valles del interior de la Marina Alta Vall de Gallinera : Vall de Alcalà y Vall de Ebo, y el Vall de Laguart. La floración en los albores de la primavera de los cerezos nos anuncia el fin del invierno. Los cerezos florecen a finales del mes de marzo y hast amediados del mes de abril, dependiendo de la climatologia.
Escapadas en Vall de Gallinera

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