Guia de viaje de El Ràfol d'Almúnia
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Que hacer en El Ràfol d'Almúnia
El Ràfol d'Almúnia histórica capital de la Marina Alta. El Portet dels Sorells es un puerto de cuarta categoria, desde la calle Segaria continuamos por la Calle Pego, pasando el puerto llegamos a la Carretera que nos lleva a Pego, muy visitado por los cicloturistas por su baja dificultad. La Segaria es la Sierra que sirve de agua a los cítricos de la zona, una sierrade 500 metros de altura por la que transcurren rutas senderistas interesantes.
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Fiestas Rafol de Almunia
Fiestas Rafol de Almunia
Fiestas patronales en honor a Sant Francesc de Paula.Del 11 al 17 de agosto.Se celebran, como es tradicional, con pasacalles, misas, orquestas, actividades varias. Aquí te recomendamos donde comer y dormir en Rafol de almunia
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El Ràfol d'Almúnia
En el barrio Baix la Mar se cocina la mejor fideuá de Denia
En el barrio Baix la Mar se cocina la mejor fideuá de Denia_
Un plato de pescadores sabroso y completo, que es perfecto para disfrutar en una ocasión especial. La fideuá de marisco es un plato típico de la gastronomía alicantina, que se elabora con fideos gruesos, marisco y caldo de pescado.
Ingredientes:
300 g de fideos para fideuá
500 g de marisco variado (calamares, gambas, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 litro de caldo de pescado
Aceite de oliva virgen extra y Sal
Elaboración:
Limpia el marisco y trocéalo a tu gusto.
Pica la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate.
En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos, añade los pimientos y el tomate y sofríe hasta que estén bien pochados..
Vierte el caldo de pescado y deja que hierva a fuego fuerte durante unos minutos. Reduce el fuego y añade el marisco.
Cuando el marisco esté cocido, incorpora los fideos y remueve bien.
Cocina la fideuá a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que los fideos estén al dente. Sirve la fideuá inmediatamente.
Consejos:
Para que la fideuá quede sabrosa, es importante utilizar un buen caldo de pescado. Puedes prepararlo en casa o comprarlo hecho.
Para que los fideos se cocinen de forma uniforme, es importante que el caldo esté caliente cuando los incorpores.
Para probar en casa:
Si quieres que la fideuá tenga un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito.
Si quieres que la fideuá quede crujiente, puedes gratinarla en el horno durante unos minutos antes de servirla. Puedes reservar un Hotel o en un Restaurante en El Ràfol d'Almúnia
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